MANZANILLA CACEREÑA

      Es posible que al llegar a la zona nos choque la abundancia de olivos. Si teníamos la idea de que este árbol es patrimonio exclusivo de Andalucía o del sur de Badajoz, esta visita acabará con nuestro prejuicio: la mitad occidental de la comarca está dedicada en gran medida al cultivo de la aceituna, y las cifras son contundentes: 35 millones de kilos por año y una docena de cooperativas son aquí el medio de vida de muchas personas. Básicamente existen dos tipos de aceitunas: la destinada a la elaboración de aceite, que se recoge en invierno; y la de mesa, llamada también de verdeo, cuya recolección se inicia allá por el mes de octubre.

      Cuando hayamos llegado a lo alto de la sierra comprobaremos cómo, al abrigo de sus laderas, se alinean hasta perderse de vista olivares, como si de un paisaje jienense se tratara.
 

        A poco que comparemos los perfiles de los itinerarios Ay B salta a la vista que el B ha sido diseñado exclusivamente para quien suba en bicicleta no se encuentre con repechos duros.
 
       Por si algún amante del riesgo se le pasa por la cabeza bajar desde el convento por el itinerario A, le diré que sí, que es posible, pero advierto que el primer tramo, además de considerable pendiente, posee un firme bastante inestable debido a que ha sido desbrozado recientemente por máquinas. De modo que, a quien se atreva, una vez más, precaución.